فتیر همان نان تفتان های کوچک سنتی است که با آرد، شکر، روغن خمیری درست می شود و بعد به صورت گلوله های یکدست درست می شود و بعد با وردنه باز می شود و در تنور پخته می شود.

  • در این نان سنتی برخی از روغن حیوانی استفاده می کنند؛
  • محتوای خمیر دلخواه است و برخی از شکر، کره گوسفندی و...استفاده می کنند.
  • مخلوطی از زرده تخم مرغ و سیاه دانه قبل از چسباندن تفتان در تنور آماده می گردد و روی نان مالیده می شود تا بعد از پخت خوش رنگ و طلایی باشد؛
  • فتیر نان سنتی خوشمزه و ترد و مقوی برای صبحانه است و به عنوان سوغات محلی مجن نیز معرفی شده است؛