فتیر
فتیر همان نان تفتان های کوچک سنتی است که با آرد، شکر، روغن خمیری درست می شود و بعد به صورت گلوله های یکدست درست می شود و بعد با وردنه باز می شود و در تنور پخته می شود.
- در این نان سنتی برخی از روغن حیوانی استفاده می کنند؛
- محتوای خمیر دلخواه است و برخی از شکر، کره گوسفندی و...استفاده می کنند.
- مخلوطی از زرده تخم مرغ و سیاه دانه قبل از چسباندن تفتان در تنور آماده می گردد و روی نان مالیده می شود تا بعد از پخت خوش رنگ و طلایی باشد؛
- فتیر نان سنتی خوشمزه و ترد و مقوی برای صبحانه است و به عنوان سوغات محلی مجن نیز معرفی شده است؛

+ نوشته شده در دوشنبه نوزدهم مرداد ۱۳۹۴ ساعت 15:16 توسط دختر مُجنی
|
این وبلاگ در راستای درج آداب و رسوم، ادبیات، فرهنگ، گزیده ها، اخبار اهالی مجن و هر آنچه در زیر آسمان آبی و کنار کوه های استوار این دیار اتفاق می افتد ایجاد شده است و نویسنده از نظرات و حرفهای همه ی اهالی، فرهنگ دوستان و سنت پسندان استقبال می نماید.